2013/11/3 09:26

一直偏爱咸脆口感的小零食，微辣鲜咸、香浓酥脆正是这款培根咖喱棒的特点。喜欢的朋友不妨一试。

原料：

低筋面粉120克、培根50克、咖喱粉5克、盐3克、小苏打粉2.5毫升、酵母5毫升、植物油30克、温水少许、白芝麻适量。

工具：

烤箱、擀面杖、刀。

做法：

1、低粉中加入咖喱粉、盐和小苏打粉，如图1，培根切成细丁如图2，酵母加少许温水溶解；

2、面粉中倒入植物油，如图3，再加入步骤1中其他的原料，用手揉成光滑面团，如图4，再盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时；

3、取出面团，用擀面杖压成越2毫米的薄面片，如图5，切成长方块去除不规则边角后再切成长5厘米宽1厘米的长条，如图6；

4、取一条面片放入白芝麻中，再用两手抓住面片两头不同方向拧4~5圈，呈旋转条形，如图7，有间隔放于烤盘上，如图8，烤箱160度，烘烤20分钟，关火后利用余热焖10分钟，即成。

小建议：

1、白芝麻比较容易掉落，可在滚芝麻前先刷些蛋白液在饼干表面；

2、要制作脆香的小点心使用烤箱时尽量不要用过高温度，而是低温慢烤，还有利用余温。

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