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2013/11/3 09:24
一块饼即有酱，又有蛋，再加上葱花，味道的确好，难怪是路边摊的热门小吃。
原料：
面团原料：
面粉250克、酵母2.5克、水130克、白糖5克、盐2克。
葱花馅：
葱花30克、盐2克、五香粉、椒盐粉各少许。
另：
植物油20克、鸡蛋六个、甜辣酱少许肉酱少许。
份量：
六个。
做法：
1、面团原料混合成团，发酵至两倍大。
2、然后发出来有很多小气孔哦。
3、加入植物油20克揉至光滑的面团。
4、分成六份小面团。
5、葱花切成末，加入其他原料，混合均匀。
6、将小面团擀薄后，包入葱花馅。
7、包好后收口。
8、然后按平。
9、可以擀成椭圆形。
10、也可以擀成圆形。
11、尽量的擀薄一点，放油锅中烙。
12、正反面都烙至金黄色。
13、锅中再放少许油，打入一个鸡蛋。
14、将鸡蛋扎一个小眼，让蛋黄流出来。
15、然后将饼按在上面。
16、并在饼面上涂上喜欢吃的辣酱，蛋煎熟卷起即可。
第一层是鸡蛋饼，然后是发面饼，发面饼中间是葱花，最表层是辣酱和肉酱，真是好味哦。
