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咖喱杂粮菜饭

2013/11/3 09:23

风中彩虹的美味情缘
风中彩虹的美味情缘 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

非常喜欢的一种炒饭,加入少许咖喱的味道,让普通的炒饭也靓丽迷人起来。
这是一种市售咖喱块的配料表,也许事先没有想到除了咖喱,里面还有什么吧。
咖喱的味道很诱人,但是要吃咖喱,或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。

其实,只用简单质朴又廉价的咖喱粉,就能表达出它强大的增味力量,让一餐饭,浓味悠长。

咖喱杂粮菜饭

咖喱杂粮菜饭 

原料:

剩杂粮饭一碗、胡萝卜一根、洋葱一个、熏干2小块、豌豆1小碗。

调料:

咖喱粉、辣椒粉、盐。

做法:

1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁。

2、热锅凉油,用少许洋葱下锅爆香。

3、倒入胡萝卜丁略炒。

4、倒入洗净的豌豆,调入咖喱粉。

咖喱杂粮菜饭

5、翻炒一会至豌豆半熟。

6、倒入杂粮饭,不断翻炒至均匀。

7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉,继续翻炒。

8、最后调入少许盐,再彻底炒匀即可。

咖喱杂粮菜饭

备注:

1、辣椒粉根据喜好,也可不放。

2、准备的剩饭,杂粮饭、大米饭都好。

3、除了咖喱,熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道,其他调味无需再有。

咖喱杂粮菜饭

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0102dzkt.html

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