2013/11/3 09:23

婆婆托人从老家带来很多自家地里种的花生。因为干旱，所以个头长得不大，而且大小不一。但是，生吃的时候却很甜，炒熟了吃很香。没有化肥没有农药种出来的，味道就是不一样。剥了些花生仁做了花生糖饼，饼皮很软，馅很香很香！一口气狂吞了好几个，满口留香！

花生糖饼

原料：面粉200克、花生仁80克、白糖40克、开水约90毫升、冷水约10毫升。

做法：

经验分享：

1、和面时水要慢慢地加入，一边加水一边用筷子搅拌，以便更好地掌握用水量；用料中提供的用水量仅做参考，因所用的面粉吸水量不同，所需的水量会有少许差异；

2、和面时热水与冷水的比例约为9比1，这样做出来的饼口感最好；

3、步骤13擀饼时建议擀得尽量薄一些；

4、烙饼时用中火，火太小饼的水分容易流失，口感发硬，火太大容易烧焦；

5、如果将花生换成芝麻，做出来的就是芝麻糖饼，也是一样狠香狠香滴哈！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102e5y8.html