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2013/11/3 09:21
紫薯酥
原料：
油皮：
中筋面粉100克、糖粉20克、黄油（或猪油）30克、水40克。
油酥：
面粉55克、紫薯泥20克、黄油（或猪油）40克左右。
馅料：
紫薯馅360克左右。
份量：
12个。
做法：
1、油皮材料放入容器中。
2、揉成团，会比较粘，可以摔几下。
3、油酥材料放入容器中。
4、和成团。
5、油皮和油酥，和馅料都分成六份。
6、油皮包入油酥。
7、包好收口。
8、然后按平，擀长。
9、卷起。
10、再擀长。
11、卷起。
12、然后切成两半。
13、切口处按平，擀薄。
14、包入馅料。
15、收口。
16、烤箱185度预热，中层，烤20分钟左右。
