2013/11/3 09:20

猪肉玉米饺

原料：

猪肉500克、玉米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、葱5克、姜5克、盐20克、老抽10克。

面团原料：

面粉500克、盐5克、水250克左右。

做法：

1、木耳泡发，葱切末，姜切末。

2、然后焯水备用，不焯水也行。

3、将木耳切成末。

4、猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀。

5、玉米和青豆清洗干净备用。

6、将肉馅加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克盐，老抽搅拌均匀。

7、面团所有材料揉成面团，分成小剂子。

8、取其中一份擀平擀圆，包入馅料。

9、包好馅料。

10、做成饺子形状。

11、水开后，下入饺子，当饺子浮起后，再淋些冷水，再次煮开，饺子内部充满气体，就是熟了。

12、吃时别忘记沾些酱料更好吃。

飞雪有话说

1、面粉的吸水性不同，和你用的机器不同，水量也不同。

2、一次可以多做些，放冰箱冷冻，随吃随取。我这么多份量大约是100个左右。

3、如果多出的馅料，可以再包些包子。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/229016542.html