2013/11/3 09:20

蛋黄饼

原料：

蛋黄二个、鸡蛋一个、白糖35克、面粉80克。

做法：

1、一个鸡蛋加二个蛋黄倒入无油无水的容器中，然后加入白糖。

2、用电动打蛋器打至有纹路，蛋糊滴下不会消失。

3、面粉过筛备用。

4、将面粉倒入蛋糊中。

5、自上而下混拌均匀。

6、装入挤花器中，或者将裱花袋装上圆口花嘴装入裱花袋中。

7、然后挤出喜欢的形状。

8、也可以直接挤成圆形，放入预热180度的烤箱，中层，烤至20分钟左右上色即可。

飞雪有话说

1、鸡蛋我用的是柴鸡蛋，大约一个40克左右。

2、做好的蛋黄饼有着浓重的鸡蛋香味。

3、如果不喜欢蛋味的，可以加少许香草精调节。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/229176964.html