2013/11/3 09:19

授权原创博客：落雨无声
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儿子同学过生日，我们又收到了邀请，感觉现在受邀请的次数越来越多，为啥呢！因为每次我都会带上一份手工蛋糕或手工饼干做礼物，孩子们都羡慕不已，难道这次又也是为了%￥##…*￥##￥？不管怎么样也不能让孩子失望啊，晚上了又开始折腾饼干了，献上最爱吃的玛格丽特加果酱版的饼干，美丽的玛格丽特小花是不是带花芯更漂亮？以前做过一次他们都很爱吃，希望那位过生日的同学能喜欢！

原料：熟蛋黄2个、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、黄油100克、糖粉60克、盐1小撮、草莓酱适量。

做法：

1、煮两个水煮蛋，取蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，挤出蛋黄细末。

2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和玉米淀粉。

5、用手揉成面团。

6、将揉好的面团装在保鲜袋封好，放进冰箱冷藏半小时以上。

7、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成若干小圆球。

8、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。

9、按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

10、将果酱装入裱花袋，在饼干中间挤上一点果酱

11、放入预热好的烤箱170度，20分钟左右

12、边缘稍黄即可出炉，冷却后密封保存。

这款饼干特别松脆香酥，加上酸甜的果酱味道更赞！包装起来送同学过生日，很有面子的礼物哦！

PS：果酱不宜挤太多，不然烤的时候会满出来，还不利存放！

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