2013/11/3 09:19

授权原创博客：kiss战女
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一款咸香口味的饼干，加入现磨的胡椒，让她变得异常的芳香诱人…… 可以用自己喜欢的模型来做造型，做法简单，绝对是一次就可以成功的手工饼干！     

原料：低筋面粉100克、无盐黄油40克、蛋白30克、无铅泡打粉1克、细砂糖15克、盐1克。

做法：

1、黄油切成小块，室温下软化。

2、加入细砂糖打发至淡黄色，体积变大。

3、低粉、泡打粉、盐混合筛入盆拌匀。

4、加入蛋白搅匀。

5、黑胡椒研磨加入盆中。

6、混合均匀揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时待用。

7、取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模压出生坯。

8、将生坯放入已铺锡纸的烤盘中。

9、烤箱预热165度，中层、烤制20分，熄火余温焖10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存。

小贴士：

1、请一定根据自家烤箱温度进行温度调节。

2、在操作过程中面粉搅拌不宜过久，容易起筋度烘烤出来口感不适。

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