2013/11/3 09:19

授权原创博客：落雨无声
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

前几天做了菓珍水晶粽感觉挺好吃，于是今天重做想拍下来，结果西米可能水浸多了粘一块了，只好做西米糕了。不过也得出了结论，上次用的是泰国西米，水一浸还是颗粒状的，包粽子很好用，而国产西米水一泡很快就化开，没做好水晶粽的可能就是西米的原因。

原料：菓珍粉、西米、白糖、各种果脯各适量。

做法：

1、准备材料。

2、西米用水冲一下马上沥干。

3、加入菓珍粉，喜甜的可适当加点白糖。

4、搅拌均匀。

5、模具上刷点薄油。

6、拿只保鲜袋套手上，将西米填满模具，上面按几粒果脯。（我放了蔓越莓和蜜枣）

7、放锅里中大火蒸20分钟。

8、蒸好的西米糕晶莹剔透很漂亮，用小刀在边上划一圈轻松脱模开吃！

又一款很Q的水晶糕哦，还带着橙香味，你快来试试！

原文地址：https://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-334840.html