2013/11/3 09:18

授权原创博客：落雨无声
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周末的日子经常要送儿子去各种兴趣班，有时候中午回来很迟来不及做饭了，于是总会来这么一碗雪菜里脊米粉面，方便入味又好吃，吃不下饭的时候也是不错的选择！

原料：茭白、米粉面、雪菜、猪里脊。

调料：盐（生抽）、料酒、生粉、鸡精、葱、食用油、水。

做法：

1、准备材料。

2、猪里脊切片，放盐、料酒、生粉抓一抓，腌制几分钟。

3、茭白切成片。

4、起油锅，葱白爆香，下入茭白炒几下。

5、下入里脊肉一起翻炒。

6、加料酒再加水。

7、放入适量的盐或生抽，盖上锅盖子煮至沸。

8、这时候可以将米粉面沸水里焯下水捞出，当然也可以省略这步，考虑卫生问题。

9、将米粉面放入煮好的汤料中。

10、拌匀，再煮1-2分钟入味加鸡精和葱花起锅。

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