2012/5/24 16:18

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最近也开始用相机记录早餐了，为了丰富早餐我家的馒头也算花样百出，除了白色，还有黑的黄的，除了圆的方的，还做了这款美丽的玫瑰花。这是5月6号早餐里的主食，馒头很香很软，揉面的时候加了的很多奶粉，蒸好的馒头完全吃不到豆渣的味道，有的只是淡淡的奶香。

豆渣玫瑰馒头

原料：

普通面粉、豆渣、白糖、奶粉、发酵粉。（具体份量没有称，豆渣的水份比较大没有加水，奶粉和糖按自已的喜好加，发酵粉的比率约为1%）

做法：

1、所有材料加入面包机揉成光滑的面团（没有面包机用手揉也一样哈）。

2、放温暖处发酵到体积约二倍大。

3、好酵完成后开动面包机加入适量的面粉继续揉，直至面团切开后切面没有气孔。（没有面包机就用手揉，加入干粉一直揉至切面没有气孔就好）。

4、揉好的面团切成大小均匀的小剂子，按扁。

5、用擀面杖擀成出成圆形。（花瓣需四个圆形面片）

6、用手将面团左右搓细似橄榄形做成花芯。

7、四个圆形面片依次叠放，将做好的花芯放在最下的面片上。

8、从下往上开始包裹着花芯往上