2012/5/17 17:37

木须汆儿制作：

8、炒勺里注入油烧热，油热倒入蛋液。

9、把鸡蛋炒至凝固定型后，放入葱花。

10、葱花爆出香味儿后，倒入西红柿和木耳翻炒。

11、然后再烹入适量酱油炒匀。

12、去掉生酱油味儿后，倒入适量清水。

13、水开，撒少许盐调味。

14、再撒少许鸡粉提鲜，炒匀便可出锅。

15、花椒汆儿、木须汆儿制作完成，面码备齐，然后开始煮面。

16、汤锅水开下入面条煮熟。

17、面条煮熟后，用凉水过凉。

18、把面条滗净水份，先浇上花椒汆儿。

19、然后浇上木须汆儿。

20、放上自己喜欢的面码。

21、在食用时拌匀即可。

此面特点：色泽美观、椒香浓郁、味道多样、咸鲜滑爽。

温馨提示：

1、浇头可按自己喜欢的做，木须汆儿里还可放些肉，如喜吃辣，还可在花椒汆儿里放些青尖椒丝、榨菜丝或肉丝都可以。

2、面条使用机切面、挂面都可以，手擀面会更好。

3、面码可按自己喜欢的来搭配。

大炒勺的这款京味儿浇头“双汆儿面”就做好了。吃起来鲜香滑爽开胃，很不错！供喜欢的朋友们做为参考！ 

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