2012/5/15 10:46

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辣白菜锅贴

原料：辣白菜、五花肉。

配料：香葱、饺子皮。

调味：香油、酱油、韩式辣酱、盐、水淀粉、白糖各适量。

做法：

1、将五花肉剁成肉馅。

2、辣白菜、香葱分别切成碎丁。

3、肉馅中放入辣白菜搅拌均匀。

4、肉馅中调入香油、酱油、盐、白糖、韩式辣酱、胡椒粉，拌匀腌制5分钟。

5、将香葱碎调入碗中，搅拌至上劲。

6、将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。

7、做成若干个生坯。

8、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

9-10、待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。

11、煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。

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