2012/5/11 17:39

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草莓季最甜蜜的格子诱惑 草莓奶油华夫饼

原料：

鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克。

表面装饰：鲜奶油100ML、草莓5颗、巧克力酱适量。

做法：

1、鸡蛋150克打散（大蛋约3个，小蛋约4个）；

2、加入糖粉和牛奶，搅打均匀；

3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中；

4、搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可；

5、将面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黄油。

6、搅拌均匀；

7、插上电源，先进行预热，预热的同时，在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油（分量外）；

8、红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经到达指定温度，这时就可以将面糊倒入模具中，倒的时候注意从中间倒，待面糊流向四周时，可以用刷子帮着刷一下，使面糊流层更均匀，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握；

9、盖上盖子，盖上机器烘烤三分钟，等到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电；

10、打开盖子，新鲜出炉的美味华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成；

11、鲜奶油中高速打至九分发；

12、将华夫饼置于盘中，表面淋上鲜奶油，装饰上新鲜草莓，最后浇上巧克力酱即可。

草莓季又来啦，甜蜜的草莓，配上香浓的奶油，绵软的华夫饼，还有诱人的巧克力酱，这份诱惑试问谁能抗拒？

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