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2012/4/23 10:24
咖喱土豆餐包
原料：
高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、盐2克、白糖10克。
馅料：
调味料：
咖喱粉6克、椰浆少许、生抽少许。
份量：
八个。
做法：
1、准备工作：猪肉切末，洋葱切碎，土豆蒸熟后成泥。锅中放油，倒入切碎的洋葱末。
2、爆香后再倒入猪肉馅。
3、然后加入其他调味料。
4、再倒入土豆泥。
5、最后制作成馅料，放凉后备用。
6、面包原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段发酵至两倍大。
7、然后分成八份。
8、滚圆静置15分钟。
9、取其中小剂子擀成圆饼形。
10、包入土豆馅。
11、整形成橄榄形，刷上一层蛋液，粘上芝麻。
12、发酵至大一圈后，放入预热到190度的烤箱，中层，烤13分钟左右。
飞雪有话说
1、咖喱馅在炒制的时候，最好尝一下味道，根据各人口味调整。
2、咖喱馅一定要放凉后再包。
3、这种馅料也可以用来包包子。也特别好吃。
4、这是一款早餐餐包，营养丰富，适合全家人享用。
