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美味香脆椒

2012/4/12 11:34

授权原创博客:kiss战女
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

干辣椒炸香了,红红亮亮的,里面的芝麻花生酥酥脆脆,香是巨香,辣只是微辣,可以当零食,可以下酒,三两个好友、三两碟小菜、三两杯小酒,生活原来可以如此惬意舒坦啊!

原料:

干红辣椒50g、鸡蛋30g、白芝麻20g、糯米粉10g、吉士粉10g。

调味:

盐、食用油、花生米各适量。

做法:

1、干红辣椒剪成段,去籽。

2、取一大碗,将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

3、再放入沸水锅中,加盐焯烫2-3分钟,捞出沥干。

4、取一大碗,放入辣椒、磕入鸡蛋液,加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5、搅拌食材均匀的裹上粉料。

6、锅中适量油烧至5成热,放入辣椒段炸制。

7-8、炸至金黄酥脆,捞出控油;拌入花生米即可。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-260836-do-blog-id-255630.html

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