2012/3/15 13:17

飞雪无霜的美食博客 blog

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芝麻酱饼

原料：

面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。

做法：

1、面粉先倒入容器中。

2、倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团。

3、醒三十分钟后，取出，擀长。

4、擀成长方形大面片。

5、麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹。

6、然后从一头切个口子，顺边卷起。

7、然后卷成一个团。

8、擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可。

飞雪有话说

1、面团和得稍软些。开水不要放太多。多了成全烫面，不好擀薄。也可以直接用温水和面。

2、最好醒30分钟以上，面团比较好擀。

3、同样可以用红糖加油混合抹成红糖饼。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/207509550.html