2012/3/6 13:16

授权原创博客：红姨食坊
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中秋三天，眨眼工夫就过去了，假期总是短暂滴，总觉得时间不够用。人们对假期的期待和向往，主要是因为它充满着无限的不定因素，可以随心所欲去做自己想做的事情。其实呢，无论工作和生活，只要怀着感恩的心，用心去对待周围的一切，会发现，人和事物原来都是这么的美好！

说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。

啤酒卤蛋

原料：

鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

做法：

1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。

4、把鸡蛋壳剥下来。

5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

6、加入适量盐和白糖。

7、加生抽和老抽。

8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

9、大火煮开，小火慢慢煮。

10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

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