2012/3/6 10:32

飞雪无霜的美食博客 blog

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年糕一般来说有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

今天就用红豆来做红豆年糕。

原料：

糯米粉200克、水140克、熟红豆100克左右、白糖20克。

做法：

1、将所有材料放在一个容器中。

2、然后混合均匀。

3、取一个模具，上面铺上保鲜膜。

4、再把面团放入，中火蒸40分钟左右。

飞雪有话说

1、现在的年糕不光是白色和黄色了，也有人加红枣，加花生，做出各种各样的年糕。

2、制作好的年糕，等到完全放凉后再切，否则不好切。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/206280638.html