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红豆饭团

2012/3/2 11:31

飞雪无霜的美食博客
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未经作者许可,不得转载或摘编

民以食为天。所以,很多时候,人们都是为了满足自己的这张嘴了。怎么样才能吃得好,又吃得饱,还有经济实惠,就是摆在家庭主妇面前的问题了。这不,我家那位小朋友,前两天要吃八宝糯米饭。八宝饭,大家不陌生,很多人都吃过。但可能市面上卖的八宝饭,口味太甜,价格也很贵。所以自己在家做一个当然是最经济实惠的了。不过一大碗的八宝饭,一个人并不一定能吃完。

今天做一个香香甜甜,加了很多豆沙的红豆饭团。小朋友想吃几个就吃几个。一口下去,真是回味无穷。而且,咱们这个即不会很甜,又不会很贵,还满足了口感。真是一举多得啊。

红豆饭团

原料:

糯米200克、水200克、红豆100克。

调料:

白糖50-100克、猪油一大匙。

做法:

1、先将糯米清洗干净后,用水泡软三个小时左右。

2、红豆也泡水一天备用。

3、将容器涂上猪油。

4、然后把糯米放进去,根据糯米的吸水性,可以适量加一点水。盖上盖,放在蒸笼上蒸20分钟。

红豆饭团

5、然后趁热加入猪油和白糖。

6、搅拌均匀。

7、泡好的红豆煮熟。取一部份留做表面装饰,另一部份加上白糖煮成红豆沙。

8、然后将糯米取一小团,包入豆沙馅,再在糯米表面装饰红豆即可。

红豆饭团

飞雪有话说

1、糯米吸水量不一样,根据买回来的糯米放水,一般糯米和水的比例是1:1。但也要调节。

2、蒸好的糯米要直接搅拌猪油,如果冷却了再搅拌不容易化开猪油。

3、白糖的量根据各人口味增加。

红豆饭团

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/205753411.html

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