2012/3/5 09:44

授权原创博客：乌兰图雅
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一杯咖啡一块面包暖暖软软，一缕阳光一件披肩温暖惬意！一本杂志一个角落优雅清闲！午后的时光只想这样度过.........

天凉了发面的速度明显降低，但是做面包的热情丝毫不会减少！常常是一大早就开始打面团慢慢发酵，整形，再发酵，这个过程似乎很漫长。看着面团慢慢长大变得胖乎乎，烘烤的鲜亮亮，满屋子的面包香！又有谁能不为这忙碌愉悦的付出而感动呢？

沿用了以前的配方，又加了奶酪使面包的口感软软的特别好吃。你一定尝过卡仕达面包，那么换成奶酪再来试试吧。忙碌过后坐下来慢慢品尝暖暖软软的面包很是满足！

原料：

高筋粉350克、糖50克、干酵母4克、牛奶90克、水120克、盐4克、黄油25克。

奶酪馅：

奶油奶酪150克、糖40克、鸡蛋1只。

做法：

1、奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合。

2、加糖打到融合制成奶酪馅备用。

3、后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成。

4、把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。

5、发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。

6、取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅。

7、顺着长边将面皮卷起来形成面卷。

8、将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满炉温200度，烤45分钟。

备注：按照自家烤箱和模具来制定温度，我的模具外壁很厚因此设定200度，如果模具不厚可以按照180度来设定。

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