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2012/2/8 17:52
早餐光有鸡蛋和牛奶是不够的，营养有了，但是能量远远不够，如果能再加入主食，那就完美了。在这里建议大家在蛋饼中加入了面粉，便轻松解决了这个问题。胡萝卜、香肠、牛奶、鸡蛋、维生素、膳食纤维、矿物制、水、能量、微量元素、脂肪，营养相当丰富，做起来也相当的简单。
原料：胡萝卜50克、面粉50克、鸡蛋2个、自制腊肠半根50-100克、葱花少许、30克清水。
做法：
1、蛋液中加入面粉、清水、葱花，打匀；
2、将锅子烧热，锅中倒油，倒入蛋液，摊平，5成熟的样子，放上薄的腊肠片很胡萝卜片；
3、待蛋饼8成熟的时候，将其翻面，转中火，继续烙个2分钟；
4、出锅，倒扣在案板上用刀切成小块即可。吃的时候表面还可以撒点黑胡椒粒。
主妇心得：
1、鸡蛋建议每天每人1个即可，胆固醇偏高的，可考虑把蛋黄去掉再制作；
2、这是用的火腿肠是家庭自制的，朋友送我们的，大家可以选择培根或者比较好的火腿肠；
3、记得配上牛奶一起吃哦，营养更丰富；
4、对了，在煎蛋饼的时候是一直保持小火的，不要开大火哦。
