2012/2/8 17:52

果冻の彩～夏色彩 blog

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清明假期3天，宅在家里。买了久违十几年的芝士片，做了计划中的新作：芝士土豆泥。冰箱中居然有一包妈妈买的彩色蔬菜粒粒，里面居然还有几只虾肉，我的土豆泥便顿时有了色彩。

平凡的土豆用土法烧炖，那是传统；土豆用西式做法做成泥，再加点创意，便成了小资土豆。土豆，我所爱；芝士，我所大爱。两者融合，便成了香喷喷的心爱！噢~ 软绵绵的土豆泥哦~你拌合了浓郁香味的芝士片，在搅拌的过程中越发软滑绵柔，恨不得马上把你吞进肚子里！本来是想等先买了裱花嘴才把你像奶油一样挤出花纹来的，不过，实在等不及品尝你的美味，于是，现在就把你搓成芝士薯蓉球，再用叉子划拉上花纹，也有异曲同工之妙。

嗯~~，浓郁的芝士奶香加上土豆本身的绵软，像吃雪糕那样挖一匙放进口中，从舌头到嗅觉，无不马上被香味填充，顿感满足。旁边的蔬菜粒粒，正好起到解腻的作用，配合得天衣无缝！大爱呀，大爱！

原料：

偏小型土豆2个、夹面包用的芝士片一片（我买的是光明牌的，一包里面有6片，在超市冷柜有售）、蔬菜粒粒。

做法：

土豆削皮后切成块状，加水放锅中煮熟。蔬菜粒粒也可以与之一起煮。土豆捞起后，最好再微波炉高火叮一分钟，把多余水分蒸发掉。趁土豆还热的时候，放进一片芝士，把它们搅拌至完全融合成泥，过程中要放点盐，因为芝士片本身没有咸味。在搅拌的过程中，你可以感觉到土豆泥因为混合了芝士，会变得滑、粘性也大了。搅拌好后，用手把它搓成球状。OK！

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