2012/2/8 17:52

子瑜妈妈主妇心得：

1、如果少了其中一种粉也没关系的，只是口感上的差别而已，大米粉的加入可以减少糯米团子的粘性，小麦淀粉加入不但可以减少粘牙的口感，还会使团子看起来有光泽度；

2、艾草是野地里长的，所以一定要仔细的整理，摘去杂草老叶子等，还要反复的清洗；

3、艾草有股苦涩味，所以必须焯水再用；

4、蒸的徒中不要开盖子，一次要蒸足时间；

5、清明团子属于糯米食品，多吃不易消化，所以记得不要贪吃哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100qirh.html