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2012/2/8 17:52
这个抹茶的芝士条做完有一段时间了。做完后自己在厨房里摆来摆去，都觉得造型不够满意。都快被我摆弄散架了。突然一闪念，要不摆一个算数好了。最简单的就是1+1=2，但2不如3好摆。就想要不1+1<3？可又觉得这小于号摆出的效果不如等号看着顺眼。终想反正也要愚人节了，干脆就摆一个1+1=3吧，纯属搞笑了。也为这个节日来点娱乐，添点彩吧。如果你觉得我不识数，那么你就被愚了一回哈。
如果你觉得我纯属搞笑，其实告诉你一秘密，我真不太识数，哈哈。
原料：
奶油奶酪120克、糖粉25克、抹茶粉2小勺、牛奶60克、吉利丁2片、消化饼干50克、 黄油15克。
做法：
1、需要的原料称重好，黄油无需软化；
2、消化饼放到保鲜袋中，用擀面杖大致压碎并且；
3、把压碎的消化饼屑倒在碗中，再用擀面杖进行二次压碎；
4、黄油融化成液体拌入消化饼中，
5、混合黄油后的消化饼拌匀；
6、慕斯模用锡纸包住，垫一个托盘在底下；把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中，铺平压紧；
7、乳酪+糖粉隔水打制顺滑，再加入抹茶粉一同搅拌均匀；
8、加入牛奶调匀；
9、吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中；
10、把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固；
11、凝固后取出切成块；
12、从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可。
