2012/2/8 17:51

子瑜妈妈美食坊 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

我不知道这道饼干若是被会做饼干的烘焙高手看到了，会不会笑掉大牙，我不大会做饼干，烘焙刚入门，这饼干也是想想做做的，望大家见谅。

谢谢臻妈送我的巧克力豆，谢谢伟妈送我的可可粉，本来是想做巧克力曲奇吃的，准备入裱花袋的时候，想到每次挤的人累死，老吃那口味和形状的也吃厌了，不如多加点面粉，和成面团，加点巧克力都进去，不知道会出来什么样子的饼干？好期待！边想着边这么做了，脑海中闪现以前一位朋友给我吃过的巧克力红糖奇普饼干，大概是那样子吧，咖啡色的，上面有几颗巧克力豆。

一开始担心，巧克力会不会在烤的时候融化？担心饼干会不会变形？结果，称我心，如我意那！心花怒放那！哈哈！我可以很负责的告诉大家，这饼干好吃的停不了嘴！

巧克力豆诱惑曲奇

原料：黄油120克、白砂糖35克、糖粉50克、250克低面、30克可可粉。

做法：

1、黄油120克，切小块，室温软化，很软的状态但是不融化即可；

2、加入35克白砂糖和50克糖粉，将其打发至颜色变浅，体积蓬松。大概低速1分半钟；

3、准备1个鸡蛋的蛋液，分2-3次加入，每次都要打到蛋液与黄油完全融合，再加下一次；

4、加入250克低面和30克可可粉。（粉最好要过筛）（面粉可有上下20克的浮动，因为面粉的吸水差异性会很大，自己看着办即可）；

5、和成光滑的面团，不要过度揉捏，成型即可。盖上保鲜膜，醒上15分钟即可开始做饼干了；