2012/2/8 17:50

小叮咛：

1、刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦；

2、分离鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄；

3、蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高；

4、面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅拌，以免消泡。

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