2012/2/8 17:50

83小钟的滋味堂 blog

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特别偏爱紫薯，不是因为它的营养，不是因为它的口味，仅仅是单纯的爱上那样魅惑的紫色。

同样是薯类，紫薯和红薯的外形很像，区别在于一个是红芯，一个是紫芯。市面上，红薯1.8元/斤，而紫薯却是3.8/斤。所以说嘛，外在不重要，有内涵才是关键！有内容才有身价～～～！！！

介绍一款女生们都会喜欢的小点心－超级无敌美丽【紫薯球】

原料：

紫薯、糯米粉、牛奶。

做法：

1、紫薯去皮切片入锅蒸熟后压成泥；

2、在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团；

3、把面条揪成一个个小剂子，用手慢慢搓圆做成薯球；

4、薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻；

5、锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。

PS：

特别特别要强调，薯球炸熟后要马上起锅，不要久炸，薯球里因为有糯米粉的加入，炸太狠会容易膨胀的。所以。。。炸它，见好就收很关键～～～

PPS：

1、喜欢吃甜的可以在和面团的时候加点白砂糖；

2、步骤4在薯球表面先沾薄蔳一层清水再滚芝麻，会让芝麻附着更牢。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017mga.html