2012/2/8 17:49

紫色透明——精致美食生活 blog

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黄金芝士小饼干-黄金芝士粉的用后体验

前阵子购得黄金芝士粉，一直跃跃欲试想做点东西看看，尝尝味道。在一个充满阳光的下午开工了。

首次尝试黄金芝士粉，有几点小体会跟大家分享下：

1、饼干的味道偏咸口，有奶酪香，味道还挺明显的。

2、这个饼干越嚼越香，会上瘾。但味道也是比较特殊，看你是不是能接受它的独特。

3、味道很满意，颜色没有自由姐家看到的那样浓烈抢眼。

4、放干燥的香葱末和欧芹都可以，如果你喜欢还可以放其他香草，呵呵。

原料：

黄油60克、低筋面粉80克、蛋15克、糖粉30克、盐1/4小匙、黄金芝士粉2大匙、欧芹碎2小匙。

做法：

1、黄油室温软化，加入糖粉和盐。

2、用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈。

3、放入全蛋液，继续拌匀。

4、低筋面粉+芝士粉。

5、芝士粉和面粉混合均匀。

6、筛入拌好的黄油中，用刮刀拌匀。

7、放入法香碎，继续拌匀。

8、揉成面团后，裹上保鲜袋压瘪。

9、擀成大张面皮后，从上到下卷成卷。

10、然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短。

11、切成约5cm厚的片，码放在烤盘中。

12、放入预热好180度的烤箱中上层（我的烤箱是大烤箱，一共五层，自上而下第二层），上下火，10分钟。