2012/2/8 17:49

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巧克力玛德琳，突起小肚子才算成功

玛德琳是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳，吃时能联想起胖嘟嘟的，丰满的妇人，又称它为性感的饼干。在法国著名作家马塞尔·普鲁斯特的著名作品---《追忆似水年华》，是一本与遗忘作斗争的书。普鲁斯特就是为了怕自己忘掉一些，在一个阳光明媚的午后，作者笔下的男主人公做在软椅中，拿起一块玛德琳，掰开一小碎块，蘸着红茶。随着味道在口中的蔓延，回忆起了他一身的经历。。。　　

在《追忆似水年华》这本水中还大量描写了法国当时著名可口的各类点心，糕点。是一本完美演绎法国风味的经典小说，是法国的永恒不衰的经典文学之一。同时也是因为这本书，玛德琳蛋糕成了珍贵回忆的代名词。（以上文字百度一下）

所以，如果你喜欢烘焙，一定记得要做玛德琳哦。而且一定要记得突起小肚子才算成功。

原料：

鸡蛋一个、白糖40克、低粉40克、可可粉8克、黄油50克、泡打粉1.5克。

做法：

1、鸡蛋加入白糖；

2、用手动打蛋器将鸡蛋打散；

3、黄油切成小块，放入容器里；

4、隔水融化成液体；