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2012/2/8 17:49
越吃越想吃的蜜豆奶酪面包
前段时间买的奶酪本来想做奶酪蛋糕的，但LG喜欢吃面包，就改做面包了。家里还有买的现成的袋装蜜豆，俺也把它做到了面包里，奶香味很浓，真是香喷喷、甜蜜蜜的，看来舍得放料就是好吃哦。
这款面包还是用的香甜好吃的奶酥墨西哥面包的配方，按照这个方子做了好多次，每次都感觉好吃，真是越吃越想吃。
原料：
高粉200克、低粉50克、细砂糖38克、盐3克、酵母粉3克、蛋液38克、牛奶127克、黄油25克。
做法：
1、将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。
2、面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。
3、基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酪和蜜豆。
5、收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。（我放在了暖气边上）
6、发至两倍大时，表面刷蛋液撒上白芝麻。
7、放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可。面包上色后记得加盖锡纸哦。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011117111921668/
