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2012/2/8 17:48
焦糖葡萄干优格玛芬
这些天彻底玩疯了啊，昨天是我到单位值班的日子，在办公室呆了一天，那个无聊啊，就像无数小蚂蚁在我身上爬一样，浑身难受，坐不住啊，即使不是在工作……我在想15之后上班了会怎样，正如N年前我还是学生，大假之后回到学校，肯定要病一场的~~~
原料：
焦糖葡萄干：细砂糖35g、水35g、葡萄干35g。
蛋糕体：色拉油50g（玉米油也可）、细砂糖40g、蛋1个、低筋面粉100g、原味优格60克、泡打粉1小匙、小苏打1/8小匙。
做法：
1、焦糖葡萄干：细砂糖用小火煮至糖慢慢融化，再继续加热至糖液呈咖啡色都焦糖，熄火后，将水分次慢慢倒入，最后加入葡萄干，拌匀后备用；
2、蛋糕体：蛋加糖搅拌均匀，加入色拉油搅匀；
3、加入优格搅拌均匀；
4、粉类过筛，筛入上步的液体中切拌均匀；
5、蛋糕糊装入纸杯约7分满，在上面放适量的焦糖葡萄干；
6、烤箱预热180°