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2012/2/8 17:48
“苹”安“桔”祥的迎春汤圆
没有哪个季节的到来有像春天的降临这般颇具声势，或许因为立春总与年关相靠近，或许因为漫漫寒冬增进了人们对春江水暖的渴望。在我南方的家乡，立春这扇春天的门扉从来是鞭炮声中被轻轻炸开的，春以一种高调的方式亮相于江南。
虽然，枯枝仍在料峭春风中瑟瑟发抖，花未红，柳未绿，可不知怎地，你却能在灵魂深处感受到一种新的气息，让你兴奋与欢欣。同其它三季相比，诗人们赋予春更多的“希望”喻意，“最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。”春又是四季中景色最美丽的季节。
一直把春天当成自己的季节，我常对孩子说，我是名符其实的“春妈妈”。
来一碗春妈妈做的“苹”安“桔”祥的汤圆，迎接这美丽春天的到来。
水果与汤圆同煮，其中的苹果喻意“平安幸福”，桔子喻意“吉祥如意”，祝愿亲们在新一年里平安幸福、吉祥如意。
原料：袋装小汤圆3人量、苹果1个、桔子1个、冰糖适量、水适量。
做法：
1、袋装小汤圆先略微解冻，保证一个个汤圆不粘连。
2、苹果洗净，带皮切成小丁，桔子剥去皮，撕掉桔筋络（这些白筋可以泡茶喝，只要你不怕苦），切成小丁。
3、不锈钢锅放进冰糖倒水烧开，下汤圆，中火煮至小汤圆浮起。
4、先倒入苹果丁煮出苹果香，接着倒入桔丁，搅匀，即可装碗。
