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2012/2/8 17:46
煽情年糕：芝士番茄年糕
“新年吃年糕，生活节节高”这是小时候常听妈妈说的一句话。妈妈习惯油炒年糕片或者是煮年糕泡饭。我历来喜欢酸酸甜甜的食品，于是趁食欲振起时改良妈妈的年糕。
这个“菠萝芝士番茄年糕”的灵感来自食尚姐姐寄来的金萱番茄，我特别爱吃这个。昨夜，为控制吃金萱番茄，我刷了三次牙。直至今早起床，心里惦记的仍是金萱番茄。反正儿子不爱吃，那么一大盒理当归我，而且我要变花样的消光它。譬如现在我就打算把金萱番茄切成丁和年糕混在一起，然后把芝士覆盖到年糕上用微波炉加热。
在这段慵散的日子里，我充分认识到了微波炉对于一个懒虫的意义。经微波炉加热后的芝士会像融化的雪酱，散发出一种另类的香味，不可阻挡地牵引着人的嗅觉。
如果你吃厌了妈妈味的年糕，不妨自己革新年糕烧法，然后请妈妈来品尝。
其实，谁吃谁的年糕，表达的都是一个人类永恒的主题——亲情与爱。
吃年糕也可以这么煽情的，你知否？
原料：手功年糕100克、中等大小菠萝1个、芝士1片、黄油10克、白糖、金萱番茄适量。
做法：
1、年糕、金萱番茄切丁，芝士切粗条。
2、菠萝横放，在其1/3处切开，捣空菠萝心。年糕丁与黄油搅拌后，用微波炉高火热1分钟使其变软。把变软的年糕加入白糖装进菠萝，再放入金萱番茄切丁，芝士粗条覆盖在年糕表层，做成一个菠萝盅。
高火2分20秒热菠萝盅。
注：
菠萝肉不会浪费，一半用盐水腌着吃，也可以撒些在芝士面上，这样年糕就有酸酸的味道。我撒了几粒。另可随意增添葡萄干什么的
