2012/2/8 17:46
第二回合：煮酱
原料：
准备800克酱油、少量茴香、桂皮、豆蔻、葱姜、干辣椒、胡椒粉、花椒1500克黄酒（3斤）、白砂糖400克。
做法：
将所有材料一起煮开，将糖煮溶化。
第三回合：酱肉
1、将酱煮开5-10分钟后，关火，将酱晾凉；
2、晾凉后将肉码入，盖上几层保鲜膜，酱5天；
3、酱到第三天时候，拿出来翻个身，继续酱；
4、酱好后捞出挂至阴凉通风处，晾晒1-2个礼拜即可。
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2012/2/8 17:46
第二回合：煮酱
原料：
准备800克酱油、少量茴香、桂皮、豆蔻、葱姜、干辣椒、胡椒粉、花椒1500克黄酒（3斤）、白砂糖400克。
做法：
将所有材料一起煮开，将糖煮溶化。
第三回合：酱肉
1、将酱煮开5-10分钟后，关火，将酱晾凉；
2、晾凉后将肉码入，盖上几层保鲜膜，酱5天；
3、酱到第三天时候，拿出来翻个身，继续酱；
4、酱好后捞出挂至阴凉通风处，晾晒1-2个礼拜即可。