2012/2/8 17:45

烹制心得：

1、红薯也可用蒸锅蒸，至软熟即可；

2、糯米粉要趁热加入薯泥，趁热揉成团，放凉后不宜操作；

3、搓薯球时如不宜操作，可蘸取少许手粉；

4、判断薯球是否煮熟，以是否漂浮起来为准，薯球浮起即代表已煮熟；

5、煮熟后的薯球，可浸入冷开水片刻，以免相互粘连；

6、芝麻与椰蓉的用量是自己喜好而定，也可换作其他装饰。

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