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2012/2/8 17:45
宠爱自己的小心思--椰香草莓紫薯泥
好好呵护自己，珍惜自己，生活不会永远尽如人意，累了、烦了的时候，不要跟自己过不去，反而要奢侈地疼爱自己。泡个热水澡、逛逛心仪已久的小店、关掉闹钟，睡个饱饱的美容觉，做个甜美的梦…
生活是否有乐趣，取决于于我们自己的心态，智慧的女人才是最美丽的。甜品可以舒缓郁闷的心情，买一块蛋糕给自己吧，一口口地吃掉沮丧。或者，像我一样，勤快一点，花点小心思，给自己做一份小甜点吧。不用多复杂，只要自己喜欢，在精心准备的过程中，或许就可以忘却烦恼…
原料：中型紫薯1个、葡萄干15颗、椰粉10g、草莓4颗。
做法：
1、紫薯洗净，上蒸锅蒸熟；
2、葡萄干用水洗净、泡软；
3、蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥；
4、葡萄干切碎；
5、将葡萄干加入紫薯泥；
6、椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀；
7、用碗或模具整形，并用叉子整出花纹；
8、最后用草莓做装饰即可。
爱心小贴士：
1、紫薯比较硬，不像红薯那样软糯，不易碾成泥，可用搅拌机帮忙；
2、紫薯泥比较干，加入椰粉后可少加点水，更容易整形；
3、用碗整形时垫上一层保鲜膜，方便取出。
食材的营养价值：
紫薯含丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老和补血的必要元素。
紫薯富含纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯含大量花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，还含有多种维生素。