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2012/2/8 17:45
能让人想起初恋的水果菜：糖汁苹果
现在正是苹果大量上市的季节，脆甜的苹果除了直接食用外，也可以变变花样吃。
糖汁苹果是道水果菜。做糖汁苹果没做拔丝苹果那么难，对技术要求不高，只要把苹果在热油里炸熟，裹上桂花糖汁就行了。
炸熟的苹果带酸味，拌上桂花糖汁，酸酸甜甜的，很像人们常说的初恋的味道。
糖汁苹果是能让人想起初恋的水果菜。
原料：苹果2个、白糖150克、自制桂花酱随意、油、水80毫升。
做法：
1、把苹果去皮去内核，切成丁块。锅内倒入多点油烧至六成热，下苹果块炸熟（筷子通过即可，苹果炸过头会变软），把微黄的苹果捞出沥油。
2、小火，锅内留少许底油烧至四成热，倒入白糖，清水桂花酱慢慢熬，边熬边用锅铲顺时针搅动糖汁，直到糖汁颜色变深变稠，最后倒入炸熟的苹果，让它均匀裹上糖汁。
哪天买到了很难吃的苹果，就试试做做糖汁苹果，它能使苹果变得好吃起来，不破坏你的心情。
