2012/2/8 17:45

三、巧克力鲜奶油

原料：

A：动物性鲜奶油200克。

B：巧克力40克、鲜奶油10克。

做法：

1、将A部份的动物性鲜奶油用中低速打至尾端挺立的程度，然后先放入冰箱冷藏；

2、巧克力用隔水加热的方式融化；

3、将B部分的动物性鲜奶油加入融化的巧克力中混合均匀成巧克力酱；

4、马上将巧克力酱趁热倒入1步骤已经打发的鲜奶油中，快速搅拌均匀即可（如果没有趁热将巧克力酱倒入，会没有办法搅拌均匀，巧克力会凝固），（搅拌完成的巧克力鲜奶油如果不是马上用的话要放入冰箱冷藏）。

四、组合

1、将蛋糕边缘切除，把蛋糕切成4等份，成为约8cm的正方形，其中一等份裁成4个三角形作为屋顶，另外利用切下来的边角料准备约1cm宽的烟囱；

2、蛋糕上均匀地涂上巧克力鲜奶油，叠在一起构成小屋的样子；

3、再将整栋的蛋糕屋均匀地涂上巧克力鲜奶油，把烟囱装上也涂上巧克力鲜奶油，再把手指饼干铺上做屋顶；

4、把手指饼干切小块，沾上融化的巧克力和花生碎，做小屋的门；

5、最后把门装上，用五色糖果豆装饰，屋顶撒上糖份。

这样，可爱的圣诞小雪屋就完成了～～

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