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2012/2/8 17:44
消灭审“味”疲劳--打动味蕾的咖喱薯条马芬
咖喱味的蛋糕，你吃过吗？有薯条的蛋糕，你吃过吗？是不是有同学想问，这样的蛋糕，还能吃吗嗯，是滴，实不相瞒，第一次看到孟老师这个蛋糕配方滴时候，俺脑袋里也打满了小问号，咸味儿的蛋糕并不少见，可这又咖喱、又薯条的，怎么听，都不像在做蛋糕。
这款咖喱薯条马芬，听着名字就诱人，看看材料更让人惊诧，至于能不能算创新，就差味蕾来检验成品滴效果啦那还等什么，赶快蒸上土豆，翻出咖喱粉，一气呵成地做出了6个金灿灿滴小蛋糕。还未端出烤箱的时候，咖喱的香气就已经飘散满屋了，闻着真香，忍不住开始咽口水...
糕出炉，等不到放凉，就迫不及待滴开吃了。嗯，味道很特别，松软的蛋糕体中夹杂着略带嚼劲儿的薯条，你猜不到下一口会咬到什么，每一口都伴着惊喜...咖喱的辛香刺激着味蕾，吃了一口还想下一口，美妙滋味，欲罢不能...
想给味蕾带来新感觉滴同学们，一定要试一试哦，强烈推荐。
原料：
低筋面粉90g、中型马铃薯1个（150g左右）、鸡蛋1个、细砂糖10g、玉米油60g、牛奶25g、盐1/2小勺、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺、咖喱粉5小勺、黑芝麻1大勺。
做法：
1、马铃薯去皮切短条，蒸熟，放凉待用；
2、鸡蛋打散，加入细砂糖；
3、加入盐，用打蛋器搅打均匀；
4、加入玉米油；
5、加入牛奶；
6、继续用打蛋器搅打呈均匀液体；
7、低筋面粉中加入泡打粉；
8、加入小苏打；
9、加入咖喱粉，搅拌均匀；
10、全部粉类一起筛入搅拌均匀的蛋液；
11、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面糊；
12、加入冷却的马铃薯条；
13、将混合物搅拌均匀；
14、将面糊舀入模具，约八分满，表面撒上黑芝麻；
15、烤箱185度预热5分钟，放入蛋糕模，烤25至30分钟即可。
爱心小贴士：
1、薯条不要切得太长，以免难以放入蛋糕模中；
2、粉类物要一起过筛，使之充分混合均匀；
3、如果有白芝麻撒在表面，会更漂亮，没有可以像我一样使用黑芝麻。