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2012/2/8 17:44
小时候的味道--巧克力果仁曲奇
我有个朋友，吃过我做的冰淇淋、蛋糕、饼干之后，每次都不忘在朋友面说：“只要你尝口冰淇淋，就好像回到了童年，无论你多么成熟，这些东西有种小时候的味道！”很简单的一句话，没有刻意的赞美，但是说到了我的心里，通过这些小甜点，我觉得我把自己的快乐变成了甜蜜和喜悦，传递给了别人，最重要的是，唤起了我们的记忆，一起分享熟悉的童年！
但凡第一次看见这个曲奇的朋友都异口同声的说“趣多多”！但是因为添加了咖啡还有非常丰富的果仁、巧克力，滋味么，肯定要比那种成批产出的饼干香甜的多---的多的多！所以哈，有时间的话不妨自己动手做饼干吧，既简单，又能融化人的心！
此刻，不用多说了，一起回味吧。。。。。。
原料：低筋面粉100克、黄油60克、红糖30克、白砂糖20克、鸡蛋1个、榛子仁25克、花生仁20克、巧克力碎50克、小苏打粉1/8勺、速溶咖啡1袋、开水1小勺。
做法：
1、黄油提前软化，用打蛋器打发，分2-3次加入红糖和白砂糖打匀，打好的黄油体积会变得蓬松。速溶咖啡提前用开水搅匀，稍微凉晾后慢慢倒在黄油中打匀；
2、在打发的黄油中分2-3次加入鸡蛋打匀，然后加入果仁、巧克力碎，筛入低筋面粉、小苏打，用橡皮刮刀翻拌均匀；
3、烤箱提前预热到190度，烤盘上铺上油纸，用勺子或者动手将混合好的面糊放在油纸上，轻轻压扁，注意保持形状和厚度一致；
4、放入烤箱用190度上下火烘烤12分钟即可。
