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2012/2/8 17:44
自制蜜红豆
做蜜红豆非常简单拉，但是虽然简单呢，好多的食材都会用到它。
原料：
红豆100克、水300克、白糖60克（随个人口味拉）。
做法：
1、红豆洗净，（飘起来的豆子统统不要）；
2、加入水高压锅水开后中小火20分钟，没有高压锅用烧汤的锅中火煮熟即可；
3、到时间了，高压锅里就没有水了，这时加入白糖充分搅拌放一晚就可以了。
注意事项：
1、红豆呢，有农家长的，还有一些商贩呢，为了怕生虫都用开水烫过了，烫过了的红豆是非常不容易熟的，一定要提前泡冷水哦。我这个红豆是农家长的，所以不用泡水直接下锅非常容易烂。
2、白糖根据个人口味加减。
3、如果水的比例不好掌握，就多放点水，然后将水喝掉，呵呵，只留豆儿。
4、豆儿的熟烂程度和你个人的口感而定。
5、我这个蜜红豆是准备做土司的，所以不能太烂了。