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2012/2/8 17:44
生活就象这碗面-一碗内容丰富的什锦炒面
非诚勿扰，女嘉宾有时会对男嘉宾说：你不是我的菜。呵呵，不知道如果是她的菜，她回家怎么个烧法？有的菜非常抢手，一般一到菜场就会被大家纷拥而上，很快卖光。而有的菜却卖很久，也没有人问津。今天的这道炒面，内容丰富，营养全面。用到了鸡蛋，火腿，青菜，青椒等等。
想来，这么多菜，总有一款适合你。
原料：
鸡蛋两个、火腿半根、青椒一个、青菜两颗、胡萝卜半根、面条一把。
调料：
生抽15ml、白糖3克。
做法：
1、鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼；
2、胡萝卜切丝，火腿切丝，青菜切段，青椒切丝，蛋皮切丝；
3、锅中放水和少许油，水开后，下入面条，再次煮开即取出来面条沥干；
4、锅中放油，倒入胡萝卜丝，火腿丝；
5、再倒入面条；
6、加入其他蔬菜；
7、放入生抽和白糖搅拌均匀即可。
飞雪有话说：
1、青菜，青椒等比较容易熟的菜要最后放。
2、蛋皮丝尽可能摊薄一些，口感好。
3、火腿丝可以用肉丝代替。
4、下面条的水中，放少许油和盐，可以让面条不沾连，而且会让面条有些咸味。
