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阳光早餐饼

2012/2/8 17:43

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阳光早餐饼

阳光早餐饼

原料:

小圆饼皮,也就是坚果松饼用到的原料:

鸡蛋1个、低筋面粉175克、白砂糖30克、盐1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、无盐奶油30克(将无盐奶油熔化后使用)、杏仁碎适量(各种切碎的干果或果干都可以,杏仁,核桃,腰果,葡萄干,开心果,蓝莓)

内馅用到的原料,两种选择:

a、紫薯馅:紫薯适量、白砂糖或蜂蜜少许(做法:把紫薯洗净,去皮,切片,蒸熟后趁热压成泥,拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥)

b、金枪鱼酱:金枪鱼罐头1盒、洋葱末少许、沙拉酱少许、白胡椒粉少许(做法:把鱼肉取出,压碎,加洋葱末和调料拌匀即成)

阳光早餐饼

做法:

1、把蛋,低粉,糖,盐,泡打粉,奶,一起放入容器,用打蛋器混合均匀,再加入熔化的奶油,拌匀成面糊,静置一会发酵,然后加入杏仁碎。

2、平底锅不加油,小火烧热后,用小汤匙舀取适量面糊,倒入锅中,呈小圆饼状,底部上色后翻面,再煎至上色就好了。饼的大小随意,我做的都是直径3厘米左右的小饼~

阳光早餐饼

3、小圆饼可以夹入巧克力,金枪鱼沙拉。。。我夹了紫薯~

阳光早餐饼

阳光早餐饼

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