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2012/2/8 17:43
注：
1、因铁棍山药很细，易熟。如果是较粗的棒山药，需适量延长蒸的时间。
2、山药去掉毛须后的皮是可以吃的，尤其是铁棍山药的皮较软，所以不必完全削去。
3、铁棍山药一般不会出现削皮后氧化变黑的情况，黏液也较少。
4、铁棍山药的口感有一点麻，这也是铁棍山药区别于其它山药的显著特点。
光棍节的味道：
总觉得这铁棍山药就跟生活里的光棍似的，连名字都够像。
山药有那么多种，唯有这铁棍山药细细长长的，一根根瘦瘦弱弱的在那里，看起来好不孤零零！老跟没人陪似的。
而且铁棍山药贵啊，比普通山药贵好几倍呢，典型的单身贵族啊！
所以买的时候就挑了偶数的。做菜时，也一定一次做两根。要不光溜溜的一根，直接让人想到了光棍，很是有点清冷。
山药本身没什么味道，爱不爱完全看口味了。像是过久了的日子吧，平淡直白至极。
喜欢这种淡无味的感觉，蒸熟了直接吃，就能吃得有滋有味。
喜欢味道浓郁的呢，就加点料，或酸或甜或咸，有色浓有厚味。
就着一起吃，味道就丰富，日子就多彩。
所以无论是否身处婚姻，无论年龄有多大，日子都要有爱来点缀，要情来调剂。
昨晚看到朋友博里的一句话，哪个电影里来的：
“幸福的关键是什么？”
“做自己想做的事，陪自己爱的人”
想想自己要做什么呢？
在淡如白水的日子里，时不时地陪着相公谈谈恋爱吧~~~~