2012/2/8 17:42

13、在主面团上刷一层蛋液；

14、将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型；

15、成型后取出，切成一厘米宽的长条；

16、取一块在一侧刷一层蛋液；

17、与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟；

18、切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。

烘焙心得：

1、低粉容易结块，最好提前过筛；

2、糖粉与黄油搅匀即可，不需打发；

3、蛋液要分次加入，否则不易搅匀；

4、冷藏及冷冻的步骤比较重要，不能忽略，以免影响造型；

5、面团合并时，要以蛋液做粘合剂，才能使其紧密接合

6、烘烤的温度仅做参考，实际操作视自家烤箱情况调节。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100msov.html