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2012/2/8 17:42
腊肉胡萝卜焖饭（附腊肉制作方法）
原则上我不太能区分腊肉，咸肉，风干肉的区别。即然搞不明白就不明白了呗。全部称之为腊味应该没问题吧。今天这个腊肉的制作方法来自于万万。相当好吃，基本区别于我以前所知道的咸肉的方法。所以，有兴趣的朋友一定要试着做一做啊。
接下来讲一讲焖饭。
焖饭加上肉肉和蔬菜，基本上就不用吃菜了哈。所以，如果一个人在家的你，特别想省事啊，来道饭菜一锅出吧。保管省时省力。
原料：肉500克、花椒八角少许。
调料：生抽30克、老抽25克、盐15克、白糖10克、白酒10克。
做法：
1、将肉洗净后，放入容器中，加入其他调料
2、将肉和调料一起放入保鲜袋中，这样混合更均匀。
3、三天后，取出肉。放后阳台风干。
4、风干好的肉，放冰箱冷藏。
5、锅中放少许油，倒入腊肉丁。
6、炒均匀后，加入胡萝卜丁炒好关火。
7、电饭锅中加入洗好的米和适量的水
8、再倒入腊肉胡萝卜丁
9、饭做好后，别忘记淋上少许蒸鱼豉油。搅拌好就可以吃拉。
飞雪有话说：
1、一般尝试做新东西的时候，建议你少量制作。觉得好吃你再多做些。另外做好的腊肉放冰箱冷藏20天再食用风味更佳。
2、这款米饭加入少许蒸鱼豉油味道不错哦。
