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2012/2/8 17:41
燕麦酸奶橙汁慕斯蛋糕-粗粮也精致（燕麦系列2）
很馋蛋糕，而且特别馋慕斯蛋糕，色尘喜欢在慕斯馅上浇果汁，软滑的慕斯馅加上Q弹的果冻，最是美味享受，这次色尘没用饼干打底，更没用戚风蛋糕打底，而是换上了燕麦片，让健康的粗粮也和慕斯蛋糕亲密接触了一把，呵呵，不喜欢黄油和淡奶油的朋友就请绕路哈。可以去喝燕麦粥、吃窝窝头，也蛮好滴~色尘喜欢开发各种各种自己喜欢的吃食，也许不是很成功，也许不是人人都喜欢，没关系啦~自己喜欢就OK啦~
家里正好有一大瓶鲜橙多，是上次去家乐福的时候顺手扔进购物车的，回来后就把它忘了，这要做蛋糕了，就琢磨用什么果汁做果冻，才把它从购物袋中请出来，家乐福的橙子可不怎么样，红色小网兜装好的。挑挑选选了半天，回了家打开一看，居然有一个马上要烂了
气愤！啥眼神了，还不如随便拿一袋扔进购物车，说不定还都是好的，把那个糟糕的扔了，其他的赶紧吃，不能浪费食物，现在这物价超贵，浪费可是要遭天谴滴~哈哈哈~~
原料：
燕麦片200g、黄油75g、可可粉20g、白糖15g、淡奶油150ml、酸奶150ml、统一鲜橙多400ml、鱼胶粉20g、橙皮适量。
做法：
1、燕麦片放入烤箱150度烤制20分钟；
2、将燕麦片装入保鲜袋中擀碎；
3、燕麦、可可粉、白糖放入容器中；
4、黄油融化后倒入容器中；
5、将粉类和黄油拌匀；
6、倒入8寸心形活底蛋糕模具中压实，放入烤箱，180度烤制15分钟后取出晾凉；
7、淡奶油隔冰打发至出现花纹呈浓稠状；
8、10g鱼胶粉加热水，放入微波炉中加热融化；
9、将鱼胶粉液稍微晾凉后，倒入酸奶中拌匀；
10、拌好的酸奶倒入打发的淡奶油中搅拌均匀；
11、用铲子翻拌均匀；
12、将拌好的慕斯馅倒入模具中；
13、将慕斯馅刮平，放入冰箱冷藏3-4个小时；
14、橙子用热水浸泡后刷洗干净，刮下橙皮丝，将橙皮丝撒在冻好的慕斯馅上；
15、橙汁加入融化的鱼胶粉水，拌匀；
16、将橙汁倒在模具中，放入冰箱冷藏3-4个小时；
17、将蛋糕模具凡在瓶子上，用热毛巾围捂模具周边或用吹风机吹模具边；
18、蛋糕与模具分离后，将蛋糕模取下即可。
