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2012/2/8 17:41
熬粥--红薯绿豆粥
在这个冬日的凌晨，忽然想熬一碗粥。窗外是漆黑的天，不见星点，不见曦光。冬夜漫长，长得常令人出现失眠的不适。
待冷却后，粥表面还会结层象牛奶果冻样的米糊。啜一口，滑软的米糊倏地掉进喉咙底，别提多用滋味！
看看时间，熬粥完全来得及。多少个早晨都是来去匆忙。由于失眠，反觉得这个清晨多出了一大段光阴。
抓粳米一大把、糯米一小把，添些绿豆和同事送的自家红薯，熬顿红薯绿豆粥吧，在恬淡地粥香里把杂乱的思绪好好整理。
原料：红薯（一个）、粳米、糯米、绿豆（三者比例：粳米〉糯米〉绿豆，）、清水。
做法：
1、把粳米、糯米、绿豆（绿豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在锅上中大火烧开。
2、水烧开后，改用中小火（电磁炉变换功率大小）。
3、20分钟后（燃具不一样，时间将不一样），加入切成丁块的红薯（大小等于麻将子）继续熬。
4、当红薯变软，粥表面稠密、糯软就可以了。想吃稀的多放水。
注：
熬粥的红薯选用红心红薯，粘性比粉红薯强，口感好（当然也随各个意）。红薯绿豆粥健脾养胃、老少皆宜。